7月7日是今年的小暑节气，关于这个节气，民间有“小暑过,一日热三分”、“小暑大暑，上蒸下煮”等说法，营养专家提醒，在饮食上，小暑时节不妨多吃水下菜，下面小编为大家介绍小暑饮食“三宝”。
1.莲藕：安神助眠清热除烦
小暑节气后，夏季暑热的气候特点会“渐入佳境”，人体出汗多，能量消耗大，不少人都会感到疲倦乏力，因此，中医养生强调均衡营养，补充体力，防暑祛暑。
南京市中西医结合医院消化内科中医师刘万里介绍，坊间一直有小暑食藕的习俗，藕的营养价值非常高，它富含钙、铁等营养元素，维生素、淀粉和植物蛋白含量也非常丰富，对补益气血，增强人体免疫力有显著功效。
另外，藕还具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。
粉蒸莲藕口感较好，而且能保留营养物质，有安神助眠的作用。
2.黄鳝：补中益气除风湿
夏季人们出汗多，中医认为“气随汗脱”，注重养生的人会喜欢用食疗的方法为自己补气。说到补气，其实不一定要选择人参这一类贵重药材。
俗话说“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后一个月产的鳝鱼最滋补味美。
南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英介绍，暑期是风湿性关节炎、慢性支气管炎、哮喘等疾病的缓解期（症状相对较轻），黄鳝性温味甘，有很好的补中益气、补脾除湿、强筋骨等功效，小暑时节非常适合食用。
黄鳝含有丰富的蛋白质，并含有多种维生素和矿物质。
黄鳝还能降低血胆固醇浓度，预防高血脂、动脉硬化等心血管疾病，对食积导致的腹泻也有辅助治疗的效果。
3.河蚌：清热解毒滋阴明目
小暑期间，炎热的天气让很多人只喜欢呆在空调房内，事实上这也是干眼病发作的诱因之一。对于这一类上班族而言，不妨吃点河蚌汤。
南京市中西医结合医院眼科主任夏承志介绍，在中医看来，蚌肉有除热解毒、去眼赤的作用。
河蚌营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素A、维生素B2等营养素。
不过要注意，河蚌买回家以后不要急着烹调，而是要养在清水里，在水里加点盐，这么养大约2~3天，等河蚌全部吐完泥沙后再炒，鲜味会更加突出。
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