今天食神教大家做一道菜，这个冬天常喝喝，明年夏天耳鸣症状或会减轻。
食材：紫菜15克，胡萝卜1根，食用油2匙
做法：
1.紫菜用清水浸泡，胡萝卜切片待用；
2.放入食用油烧热，放入切成片的胡萝卜炒8-10分钟，加水适量，文火炖煮10分钟；
3.出锅前放入紫菜，加入适量盐即食。
本汤富含维生素，长期食用，可改善听力。
39食神特别提醒：
一、紫菜补肾治耳鸣 多食会涨肚
中医中说道紫菜“性味甘；咸；寒,归肺、脾、膀胱经”,可主治化痰软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚引起的耳鸣等。
紫菜也被西医所推崇：紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
肾虚的人为何会耳鸣？
肾虚指肾脏精气阴阳不足。中医所指的肾虚的种类有很多，其中最常见的是肾阴虚、肾阳虚。肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，也就是说表现为“寒”的症状，性功能不好也会导致肾阳虚；肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。
耳鸣是指在没有任何外界刺激条件下所产生的异常声音感觉，常常是耳聋的先兆，因听觉机能紊乱而引起。由耳部病变引起的常与耳聋或眩晕同时存在。由其他因素引起的，则可不伴有耳聋或眩晕。
食用指南：
1.紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。
2.食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。
3.紫菜每次食用15克为好。
二、中青年耳鸣和老年人耳鸣不一样
耳鸣在中医看来是有多种原因的，如风热侵袭型、肝火上扰型、痰浊上壅型、肝肾不足型等。患者需要在治疗前需要先辨清体质，否则吃错了食物会加重病情。今天推荐的这道菜就只适合肝肾不足引起的耳鸣患者食用，请辨清体质再食。
另外，年龄不同，同样属于肝肾不足的朋友也要看清楚了：
中青年耳鸣：耳鸣时伴有比较明显的心火上炎的症状，心烦、急躁、失眠、口舌生疮，舌尖红，脉细数。在青年人中多见，一部分老年人也可发生。此为肝肾不足，水不济火，心火上炎，扰乱清窍所致。
治疗上应侧重于清心火，其次滋肾阴，方选导赤散加减。平时可吃适量酸枣仁。
老年人耳鸣：耳内犹如蝉鸣，鸣声一般不会很大、很响，可伴有腰膝酸软、眼花、眼干涩等肾经不足之症，兼症往往表现不明显，舌质红，少苔，脉细。对于老年人耳鸣，又无其他兼症表现时，多可归于此型中。
治疗以补肾益精、滋阴潜阳为主。平时可吃一些山药入菜。详见山药浑身是块宝 养胃降糖又瘦身。
39食神每周五提醒：
水对应肾，如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时，就需要养肾了。
肾最强时间：5~7时 肾最弱时间：23~1时 强肾关键词：藏
●调节不良情绪，控制自己的精神活动，尽量做到含而不露，遇到不顺心的事，尽快放开。此外，在肾脏最弱的时间，不要熬夜，以涵养精神。
家居保养-梳头抹耳法：双手十指由前发际向后梳头，梳到头后部时两掌心贴住耳郭后部，两手分别向左右两侧抹耳郭至面颊为1次，连续梳抹几十次。
39食神补充提醒：
入冬至三九，是全年气温最低、阴气最盛时。在这段时间人体阳气敛藏，气血不畅，皮肤干燥，毛孔闭塞，此时对上述病症予以治疗，能温阳益气，健脾补肾，祛风散寒，通络止痛。此时如能注意调养、平衡阴阳，使“正气内存，邪不可干”，到了夏天就会少发病或不发病。因此这个冬天，赶快抓紧时间治治夏天的病吧。
食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
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（责任编辑：王健淇）
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