心血管疾病非常爱挑中老年人“下手”，因此近年来，各种降血压、控血糖、软化血管的食疗方层出不穷，子女们看到都会一键转发给自己的父母。在这其中，“喝醋软化血管”、“每天10颗醋泡黑豆软化血管”等偏方讨论热度颇高，很多人坚信醋有软化血管的神奇功效，这是真的么?
“醋能软化血管”一说从何而来?
喝醋可以软化血管的说法依据，主要是认为在日常生活中，像骨头、鱼刺等放到醋里都会被溶解，醋可以让血液呈酸性，溶解掉血管中堆积的钙和脂肪，从而让血管恢复畅通。
辟谣！醋没那么神奇
这个谣言其实存在许多漏洞，让我们一个个破解。
1. 动脉硬化斑块不都是钙
国家卫计委员会健康教育专家洪昭光解释，动脉粥样硬化是一个非常普遍的现象，40岁左右的人中60%都会出现斑块，但是动脉硬化斑块主要成分并不是钙，如果斑块钙化以后倒是不危险了，这就成了硬斑块。
斑块的危险主要来源于软斑块，血压变化、寒冷或突然用力等因素都会使斑块膜崩溃，破裂后血小板聚集，血管就堵死了。
2. 醋无法改变血液酸碱度
鱼骨头放在醋里会变软，是因为醋可以把骨头中的钙给溶解出来。
但是喝进去的醋就不一样了，人的血液有很强大的稳定系统，从而使身体维持酸碱度平衡，因此，无论是你喝了多少醋，代谢后都变成二氧化碳和水，体内的酸碱度不可能因此发生改变。
也就是说，喝醋起不到软化血管的作用。
醋喝多了小心身体扛不住
北京中医药大学东直门医院消化科医生刘敏说，醋主要含乙酸，它有一定的腐蚀性，我们的胃黏膜非常娇嫩，醋喝多了，肯定是受不了的。
尤其是在有胃溃疡的情况下，如果空腹喝醋，醋酸对这个溃疡会进行腐蚀，引起急剧疼痛。
也就是说，过量食用醋不仅不能治病，甚至还会对胃部造成更严重的伤害。
医生建议，成人每天喝醋最好不要超过20毫升，而且一定不能空腹喝。
软化血管，这些方法才靠谱
1. 合理饮食
少吃一些高胆固醇的食物比如动物内脏、肥肉等，多吃一些含不饱和脂肪酸的食物。
饮食以植物油为主，少吃动物油。
多吃一些含有维生素和纤维素的食物等。
2. 适量运动
坚持运动，控制体重，每周可运动4~6次，每次坚持30分钟以上。
3. 必要的药物治疗
如果已经出现动脉斑块，要遵医嘱使用降脂、抗血小板等药物，帮助稳定斑块，防止斑块脱离。
4. 定期体检
做到早发现早治疗，尽早发现病情是否有所加重。
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