中医认为，一年四季与人的五脏是对应的。其中，春季对应人的肝脏，因而春季养生应当以养肝为主。既然提到了养生，又不得不提及食疗。就拿春季养生来说，肝气不足的人得多吃酸。为何春季宜吃酸？别急，听小编慢慢向你道来。
春季宜吃酸的理由
医学著作《黄帝内经》记载有“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。酸味入肝，因而肝气不足的人吃了，能促进肝气的生长。而肝气太旺的人，只会旺上加旺。
春季可以吃的酸物，比如柠檬、山楂等。不过柠檬的酸度非常人能承受，建议用温水泡着喝，可以为身体补充多种元素。而且因为强抗氧化作用，所以喝了可以促进皮肤的新陈代谢，让黑色素、色斑没有机会生成。也就是具有一定的美肤作用。
此外，人们常说“春困”。随着气温的升高，不仅人的精气神会被掠夺，连食欲也下降了不少。在没有食欲的时候，吃些酸，是可以促进食欲的。
今日推荐一款食补良方，相信你正用得着。
春宜酸：柠檬渍仔鸡
主材：乌鸡（半只）、柠檬（2个）
辅材：葱、姜、香菜、料酒、花椒、八角、香油、食盐
制作方法：
1、准备
将乌鸡的内脏去掉，肉肉洗净，切块，导入锅中。将柠檬切成薄片，将香菜洗干净，待用。
接着将上诉列举的配料一一加入锅中，秉承适量原则，再加适量水。具体啥叫适量凭感觉吧。
2、开煮
食材准备就绪，就得开始煮了。先用大火，让这一锅“内容”烧沸之后，再接着用小火慢慢熬，熬到鸡肉熟了，再把鸡肉捞出来。
3、浸泡
在捞熟鸡之前，先将泡菜、部分柠檬、香菜放进一个盆里，加水加盐。然后把熟鸡放进这个盆里，水要没过鸡肉块，盐的话不能太咸。并用保鲜膜密封住，放进冰箱冷藏2~3个小时。
4、食用
冻够，腌够时间之后，就将鸡块捞出来，并淋上香油，用剩余的柠檬凹造型，一盘柠檬渍仔鸡就出来啦。
本站文章内容来自互联网收集，仅供用于页面演示。请遵循相关法律法规，本站一切文章不代表本站立场。如有侵权、请联系本站删除