菠菜有一个别名叫做红根菜，因为它的根部是红色的。它还有一个名字叫鹦鹉菜。这种菜市场里随处可见，它的作用可大了，医生们都称菠菜为“强心剂”。
菠菜的好处多了去：
1、补血
菠菜的蛋白质含量远远高于其他蔬菜，另外它还含有特别多的叶绿素、维生素K。维生素K含量在所有的叶菜类中排第一名，多集中在根部，能用于肠出血、鼻出血等辅助治疗。菠菜能够补血，因为它含有非常丰富的抗坏血酸、类胡萝卜素。
2、通肠导便，防治痔疮
菠菜中所含的植物粗纤维，能够有效地促进肠道蠕动的作用，对排便有很大的帮助，还能够促进胰腺分泌，让消化系统更加健康。对于便秘、慢性胰腺炎、痔疮、肛裂等病症都很有效。
3、保障营养，增进健康
菠菜中富含钙、维生素C、胡萝卜素、磷，还有一定含量的辅酶Q10芸香贰、维生素E、铁等有益成分，能供给人体多种营养物质；辅酶Q10大家可能不知道它是干什么的，它可以激活细胞能量的营养，对心肌有很大的帮助，能够给心脏供血，是辅助治疗心脏病的一种药物。
4、洁皮肤，抗衰老
菠菜提取物能够帮助细胞增殖培养，既增强青春活力又够抗衰老。很多人将菠菜捣烂后取用来洗脸，一周两到三次，连续使用数月之后，你会发现色斑色素少了很多，皮肤也更加光洁了。
5、促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的微量元素物质、6-羟甲基蝶陡二酮、含氟-生齐酚等，可以有效促进人体的新陈代谢。
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