健康食物虽然有很丰富的营养，但吃多了也会对身体产生一些毒素。像鱼类、坚果、全谷物或者绿叶蔬菜这些健康食物，一样不能多吃，任何食物，适度吃，身体才能很好的吸收。
3种健康食物吃多可能中毒
1、菠菜
菠菜被称为“蔬菜之王”是有原因的。它含有丰富的β胡萝卜素，也是钾、铁、叶酸、镁的最佳来源。但是很多人觉得菠菜的铁量比较高，于是就将它当做是补贴的佳品。但其实，菠菜吃多了不但不能补铁，还可能会带来很多不良的后果。
人体能够吸收多少铁，不是取决于事物中铁的含量，而是取决于它的形式是什么，铁只有在肠道中溶解，才能给身体提供营养。而菠菜中的铁，很难被小肠吸收，大部分铁容易跟酸结合形成沉淀物，影响肾脏健康。
再者吃菜还会在一定程度上影响铁的吸收，甚至会影响钙的吸收。所以，小孩及孕妇不宜多吃。
2、红肉
红肉一般指的是做熟前颜色呈红色的肉质，比如羊肉、牛肉、猪肉等。红肉中所含有的矿物质尤其是锌、铁，而且还容易被人体吸收、利用，除了这些，红肉还含有丰富的维生素A、蛋白质、维生素B2、维生素D、维生素B1、等。但是红肉中含有很多脂肪，再加上它的饱和脂肪酸过量，吃多了对肥胖、超重、心脑血管病等患病人群不适。
3、甜菜
甜菜富含磷、钾，更多的是容易消化和吸收的糖，甜菜能够补充多种人体所需的氨基酸。但是甜菜中含有大量的糖类，糖尿病患者一定要少吃。
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