牛奶是我们每天都会接触到的营养饮品，但是近年来关于牛奶的谣言越来越多，到底真相是怎么样的呢？
误区一：不能和果汁混搭
为什么牛奶和果汁搭配可能会沉淀？这是因为牛奶中含有“酪蛋白”。牛奶沉淀并不会不影响到消化，即使牛奶和果汁不放在一起喝，等牛奶进入胃里遇到胃酸还是会沉淀，别以为你看不到就是不存在。牛奶和果汁不能混搭的事实不成立。
误区二：高钙奶最有营养
高钙奶，虽然说含钙量会更高，但你不知道它的原料也是普通牛奶，唯一的不同就是在生产高钙奶的时候会人为地额外添加一些钙，所以含钙量会变高。但这种人工添加的钙是无机钙，它的营养成分其实并不高，吸收率也很低。向牛奶里添加大量的钙，实很容易破坏蛋白质体系的稳定。
误区三：千万别空腹喝牛奶
空腹喝牛奶会浪费蛋白质？事实是这样的，牛奶里面有约4.5%的乳糖，能够优先分解供能、节约蛋白质；另外牛奶中还含有3%左右的脂肪，同样可以供应能量。专家表示甚至未满1岁的婴儿都可以空腹喝奶。想想看，即使空腹喝牛奶消化率可能会变低，但也总比什么都不吃要好呀！
误区四：喝牛奶能发胖
很多减肥的人都不敢喝牛奶。虽然说牛奶在天然食品中算得上是营养最全面的，但这就能说明喝牛奶会长胖？实际上牛奶含水分86%左右，250克一袋的牛奶仅仅只有150千卡热量，就跟我们吃半碗米饭一样。
牛奶不仅不会让人发胖，还能促进减肥。因为牛奶会给人饱腹。在吃饭前喝一杯牛奶，能够缓解饥饿，还能降低人的食欲，假如用两杯牛奶代替晚餐，就能起减肥的作用。但是睡前不宜喝太多牛奶，免得喝太饱难以入睡。
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