对很多上班族而言，晚餐是唯一可以放松大吃一顿的好时机，于是大鱼大肉、暴饮暴食成为大多数人晚餐的关键词。其实晚餐的重要性都被大家忽视了，健康吃好晚餐，需要做到三个“不要”，不妨今晚就试试吧。
1. 不要吃得太晚
晚餐吃得太晚不但会诱发胃肠疾病，而且还会增加患上尿路结石的风险。
晚餐食物中的钙质，有一些会被小肠吸收利用，剩下的就会随尿液排出体外。
身体的排钙高峰一般在餐后4-5小时，如果晚餐吃太晚（超过21点），当排钙高峰到来时身体已进入睡眠状态，尿液就会潴留在尿路，导致尿中的钙质不断增加，沉积下来形成结晶，长期以往就会逐渐堆积，形成尿路结石。
研究表明，早吃晚餐（18点左右）能够大大降低尿路结石的发病率。
2. 不要吃得太多
俗话说：“晚饭少一口，活到九十九。”
晚餐一定要定量，而且少优于多，一定不能暴饮暴食，以免伤胃伤身。临床研究发现，晚餐吃太饱可能诱发以下病症：
○肥胖
晚餐吃太饱，血中脂肪酸、氨基酸、糖的浓度都会升高，加上晚上活动量小，热量几乎没有消耗，久而久之脂肪就会越积越多，让人发胖。
○大肠癌
晚餐吃太饱，食物中的蛋白质不能被消化完全，剩下的依然滞留在肠道，在细菌作用下就会产生有毒物质。
睡觉时肠蠕动减慢，延长了毒素在肠道中的停留时间，可能诱发大肠癌。
○神经衰弱
中医认为“胃不和，卧不宁”，晚餐过饱，胃肠负担一定会加重。
为了消化食物，即使是夜间，胃肠紧张工作的信息还是不断传给大脑，从而使人无法进入深度睡眠，久之容易引起神经衰弱等疾病。
○糖尿病
中年人晚餐吃太多，胰岛素会被反复刺激而分泌过多，从而造成胰岛素β细胞负担过重，老化加速，诱发糖尿病。
3. 不要吃得太荤
晚餐应该多吃一些新鲜蔬菜，尽量减少高蛋白、高脂肪类食物的摄入，否则容易诱发下列疾病：
○冠心病
晚餐的热量摄入过多，血液胆固醇浓度就会升高，过多胆固醇堆积在动脉壁，时间一长就会成为诱发动脉粥样硬化及冠心病的危险因素。
○高血脂、高血压
晚餐若采用“三高”的进食方式，就会刺激肝脏不断制造低密度脂蛋白（坏胆固醇），从而诱发高血脂症。
晚餐如果偏荤食，加上睡眠时血流速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁，导致小动脉、微小动脉收缩，增加外周血管阻力，就很容易引起血压升高。
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