众所周知，“接地气”的红薯营养丰富，而且具有抗癌功效，但是，即便红薯有那么多的好处，也是不可以随意吃的，否则不仅无法起到保健作用，反而会加重某些疾病。
食用红薯的禁忌
1. 凉的，生的不要吃
食用凉的红薯容易引起胃部不适，红薯在胃中会产生酸，因此胃溃疡以及胃酸过多的患者不宜食用。
红薯一定要蒸熟、煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2. 烂的，发芽的不要吃
烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可导致人中毒，不可食用。
3. 别和过甜的东西同吃
红薯本身的甜度就很高，此时如果加上过甜的食物一起吃，出现胃食管反流的几率会增加。
4. 尽量不要空腹吃
由于红薯的含糖量高，空腹吃会刺激胃黏膜产生胃酸，胃酸过多时，人就会出现反酸，烧心的感觉。
红薯还含一种氧化酶，在肠道里会产生大量二氧化碳，容易引起胀气等症状。
5. 不要一次吃太多
红薯含有气化酶，一次最好不要吃过多，而且最好不要单独吃，可以搭配米面，并配以小菜、喝点菜汤，可以避免烧心、腹胀、排气等现象。
每次食用最好不要超过1个（约150g）。
6. 不要在晚餐吃
如果在晚饭吃红薯，红薯中的钙质将无法被很好吸收。
最好在午餐吃红薯。因为吃完后，其中的钙质需要经过4-5小时才能被人体吸收，这样能最大程度提高钙质吸收率。
在午餐时吃红薯，钙质能够在晚饭前就被全部吸收。
7. 烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯又香又甜，有一些还烤得流“糖油”。有些人会喜欢吃带着焦糖的红薯皮，其实这样是不行的。
营养学家建议，烤红薯最好不要带皮吃，如果红薯本身带有黑斑，烤制以后很难辨别，而且烤红薯皮的卫生很难保证，误食可能引起肠道疾病。
三类人不能吃红薯
1. 糖尿病人：红薯含糖量较高，糖尿病人吃了血糖容易升高，因此最好少吃红薯。
2. 脾胃虚弱的人：脾胃虚弱的人食用红薯，容易引起腹部不适，甚至拉稀。
3. 有草酸性肾结石的人：因为红薯含有大量的草酸盐。
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