春天的时候百花盛开，人的心情也变得惬意起来。自古以来，中国就有“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”的说法，今天小编为大家介绍一种适合春天食用的花――桂花。
桂花暖胃、美容、解春困
桂花又称“木犀”、“岩桂”，有金桂、银桂、丹桂等不同的品种，通常在金秋九、十月开花，开花以后香味浓郁，沁人心脾，将桂花晒干之后，就成为了常用的入药花朵。
桂花性温、味辛，入肺经及大肠经，具有生津、健胃、化痰、平肝的作用，用来泡茶、煎汤或浸酒都可以，对痰饮咳喘、食欲不振、腹痛经闭等病症都有一定疗效。
我国自古就有用桂花酿酒的做法，桂花酒可以健脾补虚、开胃提神，尤其适合女性饮用，不仅可以散寒暖身，还能美容养颜。
倒春寒可喝桂花茶暖胃
春季天气时冷时热，一不小心就会受凉，脾胃虚寒的人群很容易感到胃部不适，甚至经常胃痛。此时不妨买一些干桂花来泡茶，可以良好缓解症状。
在泡桂花茶时可加入红糖和红茶，红糖可养血益气，祛风散寒；红茶性温，有暖胃、助消化的功能，三者搭配在一起对暖胃非常有帮助，适合产妇、儿童和贫血患者饮用。
桂花食谱推荐1：冰糖桂花糯米藕
・将糯米洗净，沥干水份备用，将藕洗干净，在藕节处切下一小块做盖子；
・将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，把整个藕塞满；
・装满后把切下来的盖子盖回去，用牙签插入固定；
・将藕放入锅中，加足量水浸过藕，大火烧开后转小火半小时；
・放入冰糖和干桂花，小火煮2小时；
・把煮好的藕切片，即可食用。
桂花食谱推荐2：水晶桂花糕
・把80g白糖加入200g的温水中，搅拌到融化；
・加入150g糯米粉、75g澄粉，搅拌直至无颗粒；
・再加入40g色拉油，搅拌均匀,直到面糊中看不到色拉油，在盘子壁也刷一层色拉油；
・把搅拌好的面糊倒入盘子，静置40分钟；
・冷水入锅，水开后蒸半个小时，蒸好后取出；
・放凉之后用刀蘸水、切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜即可。
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